PENGUATAN sumber daya manusia (SDM), kewirausahaan, dan kolaborasi lintas sektor menjadi faktor penting dalam mewujudkan kedaulatan pangan hewani dan swasembada protein nasional. Hal tersebut mengemuka dalam Forum Kebijakan Innovation for Food Security and Sustainability Expo and Forum (INNOFOOD) 2026 yang diselenggarakan oleh Himpunan Kerukunan Tani Indonesia (HKTI), Sabtu (14/11), di Main Stage, West Atrium, NICE PIK-2, Tangerang.

Dalam forum yang mengangkat tema peternakan tersebut, Kepala Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara, Dr. Inneke Kusumawaty, S.TP., M.P., hadir sebagai salah satu narasumber bersama sejumlah tokoh dan pemangku kepentingan sektor peternakan. Forum ini menjadi ruang strategis untuk mempertemukan perspektif kebijakan pangan, kesehatan hewan, pengembangan SDM, serta penguatan investasi dan kemitraan agribisnis peternakan.

Kegiatan diawali dengan _keynote speech_ oleh dra. Anita Ariyani, Wakil Ketua Umum Bidang Pangan DPN HKTI, yang menyoroti pentingnya penguatan sektor pangan sebagai bagian dari upaya mewujudkan ketahanan dan kedaulatan pangan nasional.

Selanjutnya, Dr. drh. I Ketut Wirata, M.Si., Direktur Kesehatan Masyarakat Veteriner, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian, menyampaikan materi bertajuk “Kedaulatan Pangan Hewani: Strategi Pengurangan Impor Daging dan Susu”.

Dalam paparannya, Ketut mengungkapkan bahwa Indonesia masih menghadapi kesenjangan yang cukup besar antara kebutuhan dan produksi domestik, khususnya pada komoditas daging sapi dan susu. Berdasarkan data yang dipaparkan, sekitar 46,6 persen kebutuhan daging sapi nasional dan 82,8 persen kebutuhan susu masih dipenuhi melalui impor. Kondisi ini menunjukkan perlunya langkah strategis untuk meningkatkan produksi dalam negeri dan memperkuat kemandirian pangan hewani.

Salah satu strategi yang dikemukakan adalah peningkatan populasi dan produktivitas ternak melalui program penambahan 600 ribu ekor indukan sapi perah dan sapi potong pada periode 2027–2029. Upaya tersebut perlu didukung dengan kepastian penyediaan lahan, ketersediaan pakan, pengendalian penyakit, pembiayaan, kemitraan, serta jaminan penyerapan hasil produksi peternak. Strategi tersebut menggambarkan bahwa peningkatan produksi harus dilaksanakan secara terintegrasi dari hulu hingga hilir.

BBPKH Cinagara: Penguatan SDM sebagai Fondasi Ekosistem Kewirausahaan Peternakan

Pada sesi berikutnya, Dr. Inneke Kusumawaty, S.TP., M.P., membawakan materi “Membangun Ekosistem Kewirausahaan Agribisnis Peternakan”. Dalam paparannya, Inneke menekankan bahwa keberhasilan pembangunan peternakan tidak cukup hanya mengandalkan peningkatan populasi dan produksi ternak. Diperlukan ekosistem kewirausahaan yang mampu menghubungkan berbagai pemangku kepentingan, mulai dari peternak sebagai pelaku utama, pemerintah sebagai regulator dan fasilitator, perbankan sebagai penyedia pembiayaan, industri dan swasta sebagai investor serta penyedia input dan offtaker, hingga konsumen sebagai penggerak permintaan.

Dalam ekosistem tersebut, peternak tidak hanya diposisikan sebagai produsen, tetapi juga sebagai pelaku usaha yang harus memiliki kemampuan mengelola bisnis secara profesional. Pengembangan agribisnis peternakan perlu didukung oleh kompetensi teknis budidaya dan kesehatan hewan, kemampuan manajerial, kewirausahaan, pengelolaan keuangan, pemanfaatan teknologi, pengolahan hasil, serta pemasaran produk.

Menurut Inneke, penguatan kualitas SDM merupakan fondasi yang menentukan keberhasilan seluruh komponen ekosistem peternakan. Investasi, teknologi, pembiayaan, dan akses pasar tidak akan memberikan hasil optimal apabila tidak didukung oleh sumber daya manusia yang kompeten dan mampu mengelola usaha secara berkelanjutan.

Sejalan dengan hal tersebut, BBPKH Cinagara memiliki peran strategis sebagai lembaga pelatihan di bawah Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian (BPPSDMP), Kementerian Pertanian, yang melaksanakan pengembangan kompetensi SDM di bidang peternakan, kesehatan hewan, dan kesehatan masyarakat veteriner.

Peran BBPKH Cinagara tidak hanya terbatas pada peningkatan keterampilan teknis, tetapi juga mencakup penyiapan tenaga profesional dan wirausaha peternakan yang mampu menjawab kebutuhan pembangunan sektor peternakan nasional. Sasaran pengembangan kompetensi meliputi aparatur pemerintah, dokter hewan, paramedik veteriner, petugas teknis lapangan, inseminator, peternak, kelompok tani, hingga masyarakat yang ingin mengembangkan usaha di bidang peternakan.

Berbagai program pelatihan dikembangkan untuk menjawab kebutuhan tersebut, antara lain pelatihan reproduksi ternak dan inseminasi buatan, penanganan dan pengendalian penyakit hewan, surveilans kesehatan hewan, kesehatan masyarakat veteriner, pemeriksaan kesehatan daging, juru sembelih halal, serta pengembangan agribisnis peternakan.

Selain itu, BBPKH Cinagara juga memperkuat pelatihan berbasis kompetensi dan sertifikasi profesi agar SDM yang dihasilkan memiliki standar kemampuan yang terukur dan sesuai kebutuhan dunia kerja maupun dunia usaha. Pendekatan pembelajaran tidak hanya berorientasi pada penguasaan teori, tetapi juga praktik lapangan, pemecahan masalah, penerapan teknologi, dan pengembangan kemampuan berwirausaha.

Memperkuat Sinergi BBPKH Cinagara dan HKTI

Partisipasi BBPKH Cinagara dalam INNOFOOD 2026 sekaligus memperkuat hubungan kolaborasi yang telah dibangun dengan HKTI. Kerja sama antara kedua lembaga sebelumnya telah diwujudkan melalui kegiatan Sertifikasi Kompetensi Juru Sembelih Halal (Juleha) yang diselenggarakan pada 15–17 April 2026, melibatkan BBPKH Cinagara, DPN HKTI, dan DPP Pemuda Tani Indonesia.

Kegiatan tersebut diikuti kader HKTI dan Pemuda Tani Indonesia dari berbagai daerah sebagai upaya meningkatkan kompetensi tenaga kerja di bidang penyembelihan hewan. Sertifikasi ini menjadi bagian penting dalam menjamin proses penyembelihan yang memenuhi ketentuan syariat, higiene dan sanitasi, serta prinsip kesejahteraan hewan.

Kolaborasi tersebut menunjukkan bahwa kemitraan BBPKH Cinagara dengan HKTI tidak hanya berada pada tataran komunikasi kelembagaan, tetapi telah diwujudkan melalui kegiatan konkret dalam peningkatan kompetensi SDM peternakan dan jaminan mutu produk pangan asal hewan.

Ke depan, sinergi ini memiliki peluang untuk diperluas melalui pengembangan pelatihan kewirausahaan peternakan, sertifikasi kompetensi, pendampingan kelompok peternak, penguatan kelembagaan usaha, serta fasilitasi jejaring kemitraan dengan perbankan, BUMN, dan sektor swasta.

HKTI memiliki jaringan dan basis anggota yang luas di berbagai wilayah, sementara BBPKH Cinagara memiliki kapasitas kelembagaan, tenaga widyaiswara, instruktur, asesor, serta sarana dan prasarana pelatihan. Keterpaduan potensi tersebut dapat menjadi modal penting untuk mempercepat peningkatan kualitas SDM sekaligus mendorong tumbuhnya wirausaha peternakan di daerah.

Sinergi BUMN dan Swasta untuk Memperkuat Rantai Pasok Protein

Sesi berikutnya menghadirkan Yosdian Adi Pramono, S.E., M.M., Ak., CA., CIB., CRP., Senior Executive Vice President Business and PSO ID FOOD, yang menyampaikan materi “Sinergi BUMN dan Swasta Mewujudkan Swasembada Protein Indonesia”.

Materi tersebut menekankan pentingnya kolaborasi antara BUMN, sektor swasta, dan peternak dalam memperkuat rantai pasok protein hewani nasional. Sinergi tersebut diperlukan untuk memperluas akses pembiayaan, teknologi, penyediaan sarana produksi, infrastruktur, pengolahan hasil, distribusi, hingga kepastian pasar.

Pengembangan hilirisasi peternakan menjadi salah satu pendekatan penting untuk menciptakan nilai tambah dan memperkuat daya saing produk dalam negeri. Melalui kemitraan yang terintegrasi, peternak diharapkan tidak hanya menjadi produsen bahan baku, tetapi juga memperoleh manfaat ekonomi yang lebih besar dari keseluruhan rantai usaha peternakan.

Kolaborasi BUMN dan swasta juga diharapkan mampu membuka peluang investasi, memperkuat industri pengolahan, memperluas jaringan distribusi, serta menciptakan model kemitraan yang memberikan kepastian usaha bagi peternak. Dengan demikian, penguatan sektor peternakan tidak hanya berorientasi pada peningkatan produksi, tetapi juga pada pemerataan nilai tambah dan kesejahteraan pelaku usaha.

Kepala BBPKH Cinagara: Swasembada Pangan Asal Hewan Membutuhkan SDM Kompeten dan Ekosistem Usaha yang Kuat

Menanggapi berbagai tantangan dan peluang pembangunan peternakan nasional, Kepala BBPKH Cinagara, Dr. Inneke Kusumawaty, S.TP., M.P., menegaskan pentingnya penguatan kompetensi SDM dan kolaborasi lintas sektor sebagai bagian dari strategi mewujudkan swasembada pangan asal hewan.

"Swasembada protein nasional tidak cukup hanya mengandalkan peningkatan populasi dan produksi ternak. Kita membutuhkan ekosistem kewirausahaan yang kuat, yang menghubungkan peternak dengan akses teknologi, pembiayaan, pendampingan, industri pengolahan, dan kepastian pasar. Di sinilah pengembangan kompetensi SDM menjadi sangat penting," ungkap Inneke.

Ia menambahkan bahwa lembaga pelatihan harus mampu beradaptasi dengan kebutuhan pembangunan peternakan yang semakin dinamis. Pelatihan perlu menghasilkan SDM yang tidak hanya terampil secara teknis, tetapi juga mampu membaca peluang usaha, mengembangkan inovasi, membangun kemitraan, dan menciptakan nilai tambah dari produk peternakan.

BBPKH Cinagara berkomitmen untuk terus memperkuat peran tersebut melalui peningkatan kualitas penyelenggaraan pelatihan, pengembangan kurikulum berbasis kebutuhan dunia usaha dan dunia industri, sertifikasi kompetensi, serta perluasan kerja sama dengan berbagai pemangku kepentingan.

Sinergi Multipihak Menjadi Kunci Swasembada Pangan Asal Hewan

Rangkaian pemaparan dalam Forum Kebijakan INNOFOOD 2026 memperlihatkan bahwa swasembada protein nasional merupakan agenda bersama yang membutuhkan keterpaduan berbagai aspek. Penguatan produksi harus berjalan beriringan dengan peningkatan kesehatan hewan, pengembangan kompetensi SDM, penguatan kewirausahaan, penyediaan pembiayaan, investasi, hilirisasi, serta kepastian pasar.

Partisipasi BBPKH Cinagara dalam forum ini menjadi momentum penting untuk memperluas jejaring kolaborasi dengan HKTI dan berbagai pemangku kepentingan lainnya. Sinergi antara lembaga pelatihan, organisasi petani, pemerintah, BUMN, swasta, lembaga keuangan, dan pelaku usaha diharapkan mampu membangun ekosistem peternakan yang semakin kuat dan berkelanjutan.

Melalui penguatan kompetensi SDM peternakan dan kesehatan hewan, BBPKH Cinagara berkomitmen mengambil bagian dalam menyiapkan tenaga profesional, peternak mandiri, serta wirausaha peternakan yang inovatif dan berdaya saing. Dengan SDM unggul dan ekosistem agribisnis yang terintegrasi, sektor peternakan Indonesia diharapkan mampu meningkatkan produksi protein hewani dalam negeri, mengurangi ketergantungan terhadap impor, meningkatkan kesejahteraan peternak, serta mendukung terwujudnya kedaulatan pangan dan swasembada pangan asal hewan nasional. [yudi/timhumas bbpkhcinagara]